|
|
Groentestoof Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 prei
1 winterpeen
300 g knolselderij
300 g grote aardappels
250 g kastanjechampignons
1 zakje gepelde hazelnoten (55 g, Dr. Oetker)
2 eetlepels olie
2 theelepels kerriepoeder
1 groentebouillontablet
75 g geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de prei schoon en snijd deze in dikke ringen. Maak de winterwortel schoon en snijd deze in plakken. Schil de knolselderij en aardappels en snijd deze in 2 cm grote blokjes. Maak de kastanjechampignons schoon en snijd ze in vieren. Hak de hazelnoten grof
Verhit de olie in een hapjespan en fruit hierin de prei, wortel en het kerriepoeder ca. 1 minuut. Voeg de knolselderij en aardappels toe en bak deze ca. 3 minuten mee. Bak de kastanjechampignons ca. 1 minuut met de groente mee
Los intussen een bouillontablet op in 400 ml kokend water. Voeg de bouillon aan de groente toe en laat het gerecht ca. 25 minuten afgedekt gaar stoven
Verwarm de ovengrill voor. Verdeel de groente met een beetje kookvocht over 4 ovenschaaltjes. Strooi geraspte kaas en grof gehakte hazelnoten over de ovenschaaltjes en gratineer deze ca. 2 à 5 minuten onder de ovengrill
|
|
|